گندم پریجیلیٹنائزڈ نشاستہانتہائی ہائیگروسکوپک ترمیم شدہ نشاستے کا پاؤڈر ہے۔ غیر مناسب سٹوریج ماحول کی ہوا سے نمی جذب کرنے کا باعث بنتا ہے، کیکنگ کو متحرک کرتا ہے، چپکنے والی کمی، خراب پھیلاؤ، پھپھوندی اور کارکردگی کی ناکامی، جو براہ راست درخواست کے نتائج کو متاثر کرتی ہے۔ لہذا، ماحولیات، پیکیجنگ، اسٹیکنگ اور روزانہ کے انتظام کو ڈھکنے والے معیاری اسٹوریج پروٹوکول پر سختی سے عمل کیا جانا چاہیے۔
ذخیرہ کرنے کے ماحول کے بارے میں، بند گوداموں کو منتخب کریں جو ٹھنڈے، خشک، ہوادار اور صاف ہوں۔ بیرونی ذخیرہ ممنوع ہے۔ گودام کی نسبتہ نمی کو 60% سے کم رکھیں اور تالاب اور دیوار کی نمی کو ختم کریں۔ نشاستہ اور زمینی نمی کے درمیان براہ راست رابطہ کو روکنے کے لیے فرش پر نمی-پروف پیلٹس رکھیں۔ کمرے کا درجہ حرارت عام ماحول کی سطح پر رہ سکتا ہے۔ اعلی درجہ حرارت اور سورج کی روشنی میں طویل نمائش نشاستے کی سالماتی عمر کو تیز کرتی ہے، کولائیڈل خصوصیات کو نقصان پہنچاتی ہے اور گاڑھا ہونے اور بندھن کے اثرات کو کمزور کرتی ہے۔ دریں اثنا، حفاظتی خطرات سے بچنے کے لیے اسے کھلی آگ، گرمی کے ذرائع اور بوائلرز سے دور رکھیں۔
پیکیجنگ اور سیلنگ کے انتظام کے لیے، فیکٹری کو برقرار رکھیں-سیل شدہ اصل پیکیجز، جو عام طور پر نمی، دھول اور نجاست کو روکنے کے لیے نمی-پروف لیمینیٹ پرتوں سے لیس ہوتے ہیں۔ خراب شدہ پیکجوں کو من مانی کھولنے یا ذخیرہ کرنے سے گریز کریں۔ کھولنے کے بعد، فوری طور پر بقیہ نشاستہ کو کیبل ٹائیز یا سیل کرنے والی مشینوں سے بند کر دیں، یا پاؤڈر کو صاف، خشک سیل بند بالٹیوں اور نمی-پروف کنٹینرز میں منتقل کریں۔ پیکجوں کو کبھی بھی لمبے عرصے کے لیے کھلا نہ چھوڑیں، جو مسلسل نمی کے داخل ہونے کی اجازت دیتا ہے۔ بدبو کو جذب کرنے اور کیمیائی آلودگی کو روکنے کے لیے مضبوط تیزاب، مضبوط الکلیس، سنکنرن مواد یا بدبودار سامان کے ساتھ ذخیرہ نہ کریں جو خوراک اور صنعتی استعمال کے لیے حفاظت سے سمجھوتہ کرتے ہیں۔
اسٹیکنگ نردجیکرن کے لیے، سامان کو صاف ستھرا ترتیب دیں؛ وینٹیلیشن گیپس کو محفوظ رکھنے اور دیواروں اور زمین سے نمی کے داخلے کو روکنے کے لیے 10 سینٹی میٹر سے کم کی کلیئرنس کے ساتھ دیواروں اور فرشوں سے دور رکھیں۔ نیچے کی تہوں کو کمپیکشن اور کیکنگ کو روکنے اور وینٹیلیشن، نمی کے معائنے اور انوینٹری کی جانچ میں سہولت فراہم کرنے کے لیے بہت زیادہ اسٹیکنگ سے گریز کریں۔ آسان رسائی اور اسٹاک کے انتظام کے لیے واضح لیبلز کے ساتھ مختلف بیچوں اور تصریحات کی الگ الگ مصنوعات۔
انوینٹری کنٹرول میں، پہلے-میں، پہلے-آؤٹ پر عمل کریں اور پرانے اسٹاک کو ترجیح دیں تاکہ طویل-مدت کے سٹوریج سے بچا جا سکے جس سے معیار میں کمی واقع ہوتی ہے۔ گودام کی نمی اور پاؤڈر کے حالات کا باقاعدگی سے معائنہ کریں۔ ہلکے سے پکا ہوا نشاستہ عام طور پر وینٹیلیشن اور ڈھیلے ہونے کے بعد استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پھپھوندی، عجیب بدبو یا شدید گیلے سختی والے بیچوں کو ٹھکانے لگائیں اور پیداوار میں ان کے استعمال سے منع کریں۔ مناسب ہرمیٹک سٹوریج کے حالات کے تحت، گندم پریجیلیٹنائزڈ سٹارچ 12 ماہ کی شیلف لائف سے لطف اندوز ہوتا ہے۔ معیاری اسٹوریج مستقل طور پر اپنی بنیادی کارکردگی کو محفوظ رکھتا ہے جس میں ٹھنڈے-پانی میں حل پذیری، گاڑھا ہونے کی طاقت اور بانڈنگ کی طاقت شامل ہے۔
